مطبخ بنات حواء | مطبخ حواء بالصور منتدى طبخ, حلويات, طبخ, طبخات, أكلات, وجبات سريعة, وجبات خفيفة, وجبات, اكلات يمنية, أكلات شعبية, أكلات عربية, أكلات عالمية, أدوات المطبخ, فن الطبخ, وكل ما يتعلق بفنون الطبخ, هذا القسم خاص باطباق عالم حواء الواسع

طريقة عمل الجلي بالبسكويت

المقادير :: الطبقة الاولى: ٢٥٠ غرام بسكوت الشاي ١٧٠ غرام زبدة مذوبة الطبقة الثانية: ٣٩٥ غرام حليب مكثف محلى

إضافة رد
قديم 12-06-2014, 07:47
  #1
بنت السعودية

الطاقم الإداري

 
تاريخ التسجيل: Dec 2012
الدولة: السعوديه
المشاركات: 1,022
Lightbulb طريقة عمل الجلي بالبسكويت

المقادير ::

بالبسكويت ظ…ظ†ط§ظ„ ط§ظ„ط¹ط§ظ„ظ….jpg

الطبقة الاولى:

  • ٢٥٠ غرام بسكوت الشاي
  • ١٧٠ غرام زبدة مذوبة
الطبقة الثانية:

  • ٣٩٥ غرام حليب مكثف محلى
  • ٢ ملعقة صغيره جيلاتين
  • ١ كوب ماء ساخنة
الطبقة الثالثة:


  • ١ جيلو بودرة، فراولة
  • ١ ٣⁄٤ كوب ماء ساخنة
طريقة التحضير ::

١. لعمل الجيلي، يذوب مع كمية الماء ويوضع في البراد لمدة ٤٥ دقيقة.

٢. في هذه الأثناء، يطحن البسكويت في كيس محكم الإغلاق ويدقه بواسطة الشوبك حتى يصبح ناعم ثم يخلط جيدا مع كمية الزبدة، يفرد في صينية مستطيلة الشكل مع الضغط جيدا ثم يوضع في البراد لمدة ٣٠ دقيقة.

٣. بعد مرور الثلاثين دقيقة، تجهز طبقة الحليب المكثف بتذويب ملعقتي الجيلاتين بكوب الماء الحار ثم يخلط كوب الماء والجيلاتين بكمية الحليب جيدا بالويسك.

٤. توضع طبقة الحليب على طبقة البسكويت ويحرص على ان تكون طبقة الحليب متساوية الارتفاع وذلك بإمالة الصينية حتى يتساوى ارتفاعه ثم الى البراد ٣٠ دقيقة.

٥. بعد مرور هذا الوقت، تكون قد تماسكت طبقة الحليب ويكون برد خليط الجيلي قليلاً، يسكب الجيلي ببطء بنفس المكان لكي لا يخرب طبقة الحليب حتى تنتهي الكمية وكما فعلنا بطبقة الحليب نميل الصينية لنسوي ارتفاع الجيلي وبالبراد حتى تبرد وتجمد جيد ثم تقطع الى مربعات.



طريقة أخرى

طريقة عمل الجلي مع البسكويت

بالبسكويت ظ…ظ†ط§ظ„ ط§ظ„ط¹ط§ظ„ظ….jpg

المقادير ::






  • بسكويت , علبة
  • زبدة لورباك ,100 جرام
  • جيلاتين , ملعقة كبيرة
  • ماء ساخن, كوب
  • حليب نستله مركز ومحلى, علبة
  • عصير ليمون , ملعقة كبيرة
  • جيلي (هلام) ,100 جرام
  • ماء ساخن,450 ملل
  • كريمة نستله حسب الرغبة,
  • فريز أو فواكه أخرى حسب الرغبة,






طريقة التحضير ::




- يكسّر البسكويت قطعاً صغيرة، ثم تذوب الزبدة في إناءٍ وتخلط مع البسكويت المكسر.



- يوضع الخليط في صينية أو وعاء مستطيل الشكل، ويضغط عليه جيداً حتى يستوي سطحه، ثم يوضع في الفريزر لمدة 20 دقيقة حتى يتثلج.



- يذوب الجيلاتين في نصف كوبٍ من الماء الساخن، ويضاف إليه حليب نستله المركّز المحلى وعصير الليمون.



- يسكب المزيج فوق طبقة البسكويت، ويوضع الوعاء مرةً أخرى في الفريزير حتى تتجمد طبقة الجيلاتين.



- يذوب الجيلي (الهلام) في 450 مل من الماء الساخن، ثم يُبرد في الثلاجة.



- يصب الجيلي فوق طبقة الجيلاتين، وتوضع الصينية مرة أخرى في الفريزر حتى يتجمد الجيلي.



- تزين صينية الجيلي بالبسكويت بالكريمة الطازجة وبحبات الفريز أو بفاكهة أخرى حسب الرغبة، وتقدم.





'vdrm ulg hg[gd fhgfs;,dj

بنت السعودية غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الجلي, بالبسكويت, طريقة

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل المعمول بالشوكولاته | مطبخ حواء بنت السعودية مطبخ بنات حواء | مطبخ حواء بالصور 0 31-12-2013 10:21
طريقة عمل كعك العيد المصري | مطبخ حواء بنت السعودية مطبخ بنات حواء | مطبخ حواء بالصور 0 31-12-2013 10:19
طريقة عمل المعمول بالطحين على طريقة منال العالم | مطبخ حواء بنت السعودية مطبخ بنات حواء | مطبخ حواء بالصور 0 31-12-2013 10:18
طريقة عمل كعك العيد على الطريقة اللبنانية | مطبخ حواء بنت السعودية مطبخ بنات حواء | مطبخ حواء بالصور 0 31-12-2013 10:16
قرار رئيس الجمهورية بشأن النظام الداخلي لمؤتمر الحوار الوطني الشامل إسلام عبد التواب آخر الأخبار المحلية والعربية والعالمية 0 17-03-2013 05:38


الساعة الآن 09:33