مطبخ بنات حواء | مطبخ حواء بالصور منتدى طبخ, حلويات, طبخ, طبخات, أكلات, وجبات سريعة, وجبات خفيفة, وجبات, اكلات يمنية, أكلات شعبية, أكلات عربية, أكلات عالمية, أدوات المطبخ, فن الطبخ, وكل ما يتعلق بفنون الطبخ, هذا القسم خاص باطباق عالم حواء الواسع

طريقة عمل كبسة بالدجاج على بالطريقه اليمنية | مطبخ حواء

كبسة بالدجاج على الطريقة اليمنية | مطبخ حواء طريقة التحضير : المقادير: 8 أكواب أو 2 لتر من الماء 1 أو 1 كغ من الدجاج الكامل مقطّعة إلى 8

إضافة رد
قديم 04-01-2014, 01:52
  #1
بنت السعودية

الطاقم الإداري

 
تاريخ التسجيل: Dec 2012
الدولة: السعوديه
المشاركات: 1,022
Lightbulb طريقة عمل كبسة بالدجاج على بالطريقه اليمنية | مطبخ حواء

كبسة بالدجاج على الطريقة اليمنية | مطبخ حواء

طريقة التحضير :

المقادير:

8 أكواب أو 2 لتر من الماء

1 أو 1 كغ من الدجاج الكامل مقطّعة إلى 8 أجزاء

4 ملاعق طعام من الزيت النباتي

2 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من البطاطا مقطعتان إلى مكعبات
متوسطة الحجم

2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل مفرومتان

½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

½ ملعقة صغيرة من أكباش القرنفل المطحونة

½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون

½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البندورة المقشرة والمقطعة إلى

مكعبات

3 ملاعق طعام من معجون البندورة


رشة من الملح

4 أكواب أو 800 غ من الأرز البسمتي المغسول والمصفّى


طريقة التحضير:

يوضع الماء وقطع الدجاج في وعاءٍ كبيرٍ وتُغلى المكونات مع إزالة الرغوة التي تظهر على الوجه.

يُغطّى الوعاء ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقة أو إلى أن يصبح الدجاج مطهوّاً بشكل شبه كامل. يُستخرج الدجاج من المرقة ويوضع جانباً (مع الاحتفاظ بالمرقة).

يُحمّى الزيت النباتي في وعاءٍ كبيرٍ آخر وتُقلى قطع الدجاج المطهوّة من كلّ الجهات إلى أن تصبح ذهبيّة اللون. يُستخرج الدجاج من الزيت ويوضع جانباً مرّة أخرى.

تُطهى البطاطا في الوعاء نفسه لمدّة 3 دقائق ثم يُضاف البصل ويُطهى لمدّة 5 دقائق إضافيّة أو إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً. تُضاف التوابل، والبندورة ومعجون البندورة وتُحرّك لمدّة دقيقتين.

تُضاف إلى الوعاء المرقة الموضوعة جانباً بمقدار 7 أكواب أو 1750 مل. يُضاف المزيد من الماء في حال لم تكن المرقة كافية.


يُضاف الأرز والدجاج المقلي وتُغلى المكونات مع التحريك من وقتٍ لآخر، ثم تُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 20 دقيقة أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً جيداً.

'vdrm ulg ;fsm fhg][h[ ugn fhg'vdri hgdlkdm | l'fo p,hx

بنت السعودية غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
/طريقة, مطبخ, اليمنيه, بالدجاج, بالطريقه, حواء, كبسة

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل رقائق التورتيلا الحارة | مطبخ حواء بنت السعودية مطبخ بنات حواء | مطبخ حواء بالصور 0 31-12-2013 10:27
طريقة عمل المعمول بالشوكولاته | مطبخ حواء بنت السعودية مطبخ بنات حواء | مطبخ حواء بالصور 0 31-12-2013 10:21
طريقة عمل كعك العيد المصري | مطبخ حواء بنت السعودية مطبخ بنات حواء | مطبخ حواء بالصور 0 31-12-2013 10:19
طريقة عمل المعمول بالطحين على طريقة منال العالم | مطبخ حواء بنت السعودية مطبخ بنات حواء | مطبخ حواء بالصور 0 31-12-2013 10:18
طريقة عمل كعك العيد على الطريقة اللبنانية | مطبخ حواء بنت السعودية مطبخ بنات حواء | مطبخ حواء بالصور 0 31-12-2013 10:16


الساعة الآن 09:02